Việt Nam, đất nước hình chữ S trải dài từ Bắc xuống Nam với nét Văn Hóa đặc trưng của 03 miền: Bắc – Trung – Nam. Những nét văn hóa hình thành từ lâu đời, có những món ăn, những đặc sản đặc trưng của văn hóa vùng miền được hình thành, và truyền từ đời này sang đời khác, thế hệ này sang thế hệ khác. Tuy nhiên, đất nước ngày càng phát triển, du nhập nhiều món ăn từ bên ngoài vào với đặc trưng: tiết kiệm thời gian – chi phí – tiện lợi. Nên dẫn đến nhiều làng nghề thủ công sản xuất đặc sản ngày càng mai một. Chúng ta, thế hệ trẻ của đất nước ngày càng mạnh dạn tìm tòi và phát triển những giá trị văn hóa – làng nghề truyền thống có từ lâu đời, phần nào giúp phục hồi lại và cung cấp lại cho xã hội những sản phẩm được kết tinh từ những tinh hoa của trời đất do bàn tay các nghệ nhân Việt tạo nên.
Với giấc mơ ấp ủ đó – Đặc Sản Gia Truyền với sứ mệnh phục hồi lại những đặc sản đặc trưng của vùng miền trên khắp cả nước Việt Nam. Với niềm hy vọng chung tay góp sức của thế hệ trẻ chúng ta.