Trường Đại học Luật – Đại học Huế tiền thân là Luật Khoa thuộc Viện Đại học Huế thành lập từ năm 1957.

Cơ cấu khoa Luật gồm 3 bộ môn: BM Luật Hành chính – Nhà nước, BM Luật Tư pháp – Dân sự và BM Luật Kinh tế – Quốc tế. Trong quá trình xây dựng, đội ngũ cán bộ giảng dạy của Khoa Luật phát triển ngày càng lớn mạnh.

Hiện nay, Trường Đại học Luật có 6 phòng chức năng, 5 khoa trực thuộc, 3 trung tâm. Đội ngũ cán bộ có 146 người, 3 phó giáo sư, 16 tiến sĩ, 9 giảng viên chính, 22 giảng viên đang làm nghiên cứu sinh trong và ngoài nước. Trường hiện đang tổ chức đào tạo 2 chương trình đại học, 1 chương trình thạc sĩ và 1 chương trình tiến sĩ.